Come preparare il GAZPACHO: in cucina con Bettina

Come preparare il GAZPACHO: in cucina con Bettina

Con Bettina impariamo a preparare un gazpacho con una variante, la ricotta.

Ciao Amici,

ottobre ormai è arrivato alla sua metà e se devo dirvela tutta, non ha portato quel gran freddo tanto preannunciato.  Qui in Romagna, andiamo in giro con la maglia a manica lunga e di sera i più freddolosi mettono un giacchetto.

. . . ma oggi non voglio parlarvi delle condizioni atmosferiche. Voglio portarvi, invece nella cucina del San Salvador per preparare con Bettina una ricetta dal sapore tipicamente estivo e anche spagnoleggiante.

Cosa voglio farvi assaggiare?

Un gazpacho piuttosto cremoso grazie alla variante della ricotta.

gazpacho - hotel san salvador

Pronti? Ecco la lista degli ingredienti che ci serviranno:

  • 100 gr di cetrioli
  • 70 gr di cipollotto di Tropea
  • 500 gr di pomodori
  • 100 gr di peperoni (metà rossi e metà gialli)
  • 3 cucchiai di aceto di vino rosso
  • sale
  • origano
  • paprika dolce
  • peperoncino
  • 40 gr di pane senza crosta
  • ricotta

Per la preparazione vi lascio al video e alla sapiente Bettina 😉

 

Vi ho fatto tornare la voglia di estate?

E di tornare all’hotel San Salvador?  🙂

Continuate a seguirci per le sempre nuove ricette.

Un abbraccio da Igea Marina,

Federico

Fede, Sabri e Ste - hotel san salvador- igea marina