Mousse alla fragola per una giornata più dolce

Mousse alla fragola per una giornata più dolce

La nostra chef Mirella, oggi, si è davvero superata. Questa domenica ci propone una ricetta facile da realizzare che di sicuro delizierà i palati dei più piccoli e farà felici tanti papà!

Uniamo la frutta alla panna e creiamo una mousse.
mousse alle fragole - Hotel San Salvador

Gli ingredienti: (per 5 persone)

50 cl. panna semimontata

40 cl. purea di fragole

2.5 fogli di colla di pesce sottile circa 3 gr.

150 gr. zucchero

La preparazione:

Incorporare lo zucchero con la purea a temperatura ambiente, mentre in una padella antiaderente a fuoco basso sciogliere la colla di pesce precedentemente ammollata.
Unirla poi alle fragole ed in seguito alla panna.
Mettere subito il tutto negli stampini di alluminio oppure in una grande pirofila e lasciare in frigorifero per almeno 2 ore.

Vi auguriamo una dolce domenica! 🙂