Pasta al forno con polpettine. La ricetta di Leonardo

Pasta al forno con polpettine. La ricetta di Leonardo

Che la nostra sia una cucina romagnola DOC ormai lo sapete. . .così come che ci piace unire le antiche ricette romagnole  ai migliori piatti della cucina italiana ed internazionale.

. . . E ogni tanto provare qualcosa di nuovo che provenga dal mondo vegetariano, vegano o da altre regioni!!!

Quest’anno al fianco di Mirella – in cucina – abbiamo Leonardo, salentino trapiantato a Bitonto.

Volete conoscere la ricetta made in Puglia di Leonardo?

Pasta al forno con polpettine

pasta al forno con polpettine-hotel san salvador-igea marina

Gli ingredienti:

  • carne macinata (condita con sale, pepe, prezzemolo e formaggio)
  • uova sode
  • formaggio
  • mozzarella
  • sugo alla bolognese
  • pasta (sbollentata per 3-4 minuti)

La preparazione:

In una teglia versare uno strato di sugo alla bolognese, aggiungere la pasta sbollentata, le uova soda tagliate a rondelle, mozzarella, formaggio e le polpettine fatte con il macinato.

Ripetere fino ad avere un paio di strati.

Ecco il video di Leonardo