La Zuppa Inglese: il dolce delle colline tosco romagnole

La Zuppa Inglese: il dolce delle colline tosco romagnole

Mariano vi svela l'origine della zuppa inglese e come si preparara

Ciao Amici,

oggi voglio stuzzicare il vostro palato svelandovi la ricetta di un dolce – che ho preparato, assieme a Edda,  in queste calde giornate di luglio.

Di cosa si tratta, vi chiederete? Della Zuppa Inglese.

zuppa inglese - hotel san salvador - igea marina

Conoscete il perché del suo nome? La zuppa inglese è un dolce originario della Romagna. Se vogliamo essere precisini originario delle colline tosco – romagnole. Le sue radici risalgono alla Seconda Guerra Mondiale.

I protagonista della vicenda furono un’anziana signora e un soldato inglese. Il giovane, salvò la vecchietta. E lei per essere riconoscente volle offrirgli qualcosa. Il soldato – di tutta risposta – chiese alla signora un dolce.

La signora, guardò nella dispensa e ci trovò la cioccolata. Proprio quella mattina aveva fatto la ciambella. Dagli animali della sua campagna prese uova e latte . . . e inventò la zuppa inglese! 🙂

Che ne dite di preparare la zuppa inglese insieme?

Vi svelo gli ingredienti:

  • Alchermes o Rosolio (liquore)
  • 150 gr di zucchero
  • 5 rossi di uova
  • 100 gr di cioccolato
  • 1/2 l di latte
  • 40 gr di farina
  • 1 pan di spagna (o ciambella romagnola)
  • 2 scorze di limone
  • 1 busta di vanilla

Come si prepara?

Seguitemi nel video e impastiamo insieme.

Vi è piaciuta la ricetta?

Continuate a seguirci perché, nei prossimi giorni, vi svelerò un secondo piatto – a base di carne – da leccarsi i baffi.

Un abbraccio da Bellaria Igea Marina,

Mariano

mariano - hotel san salvador- igea marina