Primavera in campagna
La primavera porta con sé nuove opportunità. ?
Dall’orto fino in tavola: ecco come gusterete le patate viola che abbiamo piantato! ?
Una delle ricette più amate al San Salvador sono proprio gli gnocchi di patate viola, conditi con i pomodori freschi appena raccolti. ?
Questa qualità di patate è particolarmente ricca di proprietà nutritive e sali minerali, oltre ad avere una consistenza morbida e cremosa, tanto che gli gnocchi… si sciolgono in bocca! ?
Infatti sono una vera prelibatezza e nessuno resiste alla tentazione di fare il bis.
In campagna stiamo piantando anche tutte le prelibatezze che troverete quest’estate sulla tavola del San Salvador. ?
Abbiamo cominciato dalle patate per passare poi ai legumi come fave e piselli, ai nuovi alberi da frutto, bietole rosse e verdi, che utilizziamo per fare i cassoni, i pomodori, zucchine, qualche melanzana e qualche peperone.
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A presto e, come sempre… “Stay Happy, Stay Green!” ??
