Che la nostra sia una cucina romagnola DOC ormai lo sapete. . .così come che ci piace unire le antiche ricette romagnole ai migliori piatti della cucina italiana ed internazionale.
. . . E ogni tanto provare qualcosa di nuovo che provenga dal mondo vegetariano, vegano o da altre regioni!!!
Quest’anno al fianco di Mirella – in cucina – abbiamo Leonardo, salentino trapiantato a Bitonto.
Volete conoscere la ricetta made in Puglia di Leonardo?
Pasta al forno con polpettine
Gli ingredienti:
- carne macinata (condita con sale, pepe, prezzemolo e formaggio)
- uova sode
- formaggio
- mozzarella
- sugo alla bolognese
- pasta (sbollentata per 3-4 minuti)
La preparazione:
In una teglia versare uno strato di sugo alla bolognese, aggiungere la pasta sbollentata, le uova soda tagliate a rondelle, mozzarella, formaggio e le polpettine fatte con il macinato.
Ripetere fino ad avere un paio di strati.
Ecco il video di Leonardo
