Sapore di mare: cozze e vongole alla marinara

Sapore di mare: cozze e vongole alla marinara

La ricetta di cozze e vongole alla marinara è una ricetta di Mirella, molto facile e veloce da preparare, pochi ingredienti per creare un secondo al sapore di mare.

Prendete il grembiule e mettetevi ai fornelli.

Cominciamo da. . .

Gli ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr. vongole 
  • 400 gr. cozze
  • 100 gr. prezzemolo
  • 50 gr. aglio
  • 200 cl. vino bianco
  • 100 gr olio extravergine

La preparazione:

Immergete le vongole in una bacinella con acqua fredda e sale grosso per almeno 1 ora, per eliminare la sabbia e poi sciacquatele bene.
Tritate l’aglio e fatelo soffriggere con l’olio e la metà del prezzemolo, quando sarà imbiondito bagnate con il vino ed aggiungere le cozze e le vongole ben lavate e pulite.
Coprite con un coperchio.
Aspettate che le vongole e le cozze si siano aperte tutte e aggiungete poi il rimanente prezzemolo.
Servite con il loro brodo di cottura.

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