Questa domenica, la nostra cuoca Mirella, ci propone un primo romagnolo doc: i passatelli!

Gli ingredienti:
1 kg di pan grattato,
300 gr di farina,
400 gr di parmigiano,
26 uova,
1 buccia di limone grattugiata,
pepe,
sale,
noce moscata

Sono ottimi in brodo di gallina, o passati in padella con pomodorini, aglio e conditi con rucola e scaglie di parmigiano!