Ciao amici,

oggi sono io, Stefano, che vi scrivo. . . Federico si sta godendo il viaggio di nozze insieme ad Annalisa, ma io e papà Salvatore curiamo la campagna.

Novembre e dicembre sono mesi molto importanti per il lavoro nei campi.

Sono stati piantati i semi per una estate sempre in linea con la nostra filosofia di vita: amore per la natura, gusto, salvaguardia dell’ambiente.

Abbiamo infatti già arato 50.000 mq di terra a fine estate e piantato da pochi giorno il grano rosso Bologna.

Si tratta di un grano molto ricco di proteine che regala profumo e gusto ad ogni preparazione, dalla pasta fatta in casa alla piadina ai dolci.

Inoltre, come ogni anno stiamo seguendo tutti i disciplinari della lotta integrata per avere un prodotto genuino, in tre parole: eco green chic!

La prossima estate, vi regaleremo di certo un po’ della nostra farina, che verrà rigorosamente macinata a pietra per mantenere intatti tutti i principi nutritivi del grano!

Ecco alcune foto, come mi vedete sul rullo? ;-p

Vi saluto con una domanda:

Lo sapete che abbiamo vinto l’Oscar dell’Ecoturismo di Legambiente?

Il primo dicembre siamo andati a ritirare l’ambito premio alla BTO – Buy Tourism Online di Firenze! Legambiente ci ha assegnato l’Oscar per la categoria Alimentazione e Gastronomia.