Ciao Amici,

dopo un po’ di tempo torno a parlarvi del mio argomento preferito, il cibo. E torno a parlarvene con la new entry in cucina, Mariano.

Mariano, come la nostra colonna – Mirella, è romagnolo DOC. E oggi vi svela i segreti degli strozzapreti, partendo dalla loro storia.

Gli strozzapreti sono nati in Romagna durante il medioevo, in un convento.

Per prepararli ci vogliono solo tre ingredienti: farina, acqua e sale.

Seguite Mariano nella preparazione. Guardate il breve video e scoprite le curiosità degli strozzapreti: dalla leggenda sulla loro nascita, passando alla loro preparazione fino ad arrivare al condimento tipico romagnolo.

Avete guardato il video fino alla fine?
Allora saprete rispondermi alla domanda: qual è il condimento ideale per gli strozzapreti?

Dai, ve lo svelo!   Scalogno appassito con pancetta arrotolata, il tutto bagnato con del vino bianco e un po’ di pomodoro.

Un abbraccio da Bellaria Igea Marina.

Continuate a seguirci per scoprire le ricette di Mariano.

Federico,