Ciao Amici,
maggio sta per finire e anche quest’anno ci ha regalato una campagna – quella di Papà Salvatore – ricca di frutti!
Tutti prodotti a KM0 che quest’estate potrete assaggiare sulle tavole del San Salvador, direttamente dall’orto.
Vi state chiedendo quali sono i must di maggio?
Di sicuro le fave verdi e le ciliege rosse e succose
Ma, maggio si sa è il mese delle erbe. Ed ecco germogliare rigogliosi i lischeri (o barba del frate), il radicchio, l’insalate e la borragine
Conoscete la calendula?
Lo sapete che cotta è un fiore buonissimo?
L’anno scorso ci avevamo preparato un profumatissimo risotto 🙂
Poi ci sono loro, le nostre spezie: prezzemolo, basilico, aglio e cipolla
E vi ricordate del grano rosso Bologna?
Lo scorso autunno, ve ne avevo parlato qui, Stefano col suo trattore lo aveva piantato e adesso sta germogliando più rigoglioso che mai!
Tra un po’ lo macineremo e ricaveremo la farina da portare in hotel per fare delle pizze sempre più buone e dei primi piatti da leccarsi i baffi . . . anche per chi non ce li ha! 😉
Non è finita qui! Papà Salvatore ha avuto un bel da fare in questi mesi, ma guardate che frutti che stiamo per raccogliere:
- le fragole
- qualcuno ha esplicitamente chiesto dei fichi e . . . tra poco sarà accontentato 😉
- mentre sono pronti anche i nostri susini, peschi e meli
Un po’ di più dovremo aspettare per l’uva, ma anche lei sarà uno dei frutti principi delle nostre tavole
Ci fermiamo qui?
No! I piselli, le patata e il finocchietto selvatico
Una chicca! Vi ricordate che a pochi mesi dalla nascita di Alessandro vi avevamo chiesto di aiutarci a scegliere un nome per il nostro ometto?
A chi ci ha aiutato abbiamo spedito una sorpresa: i bulbi di giacinti. Erano i fiori preferiti di mia mamma e sono ancora nel nostro giardino.
Non potete neanche immaginare che buon odore emanano.
Un abbraccio da Bellaria Igea Marina,
Federico
