La cuoca Mirella ci insegna un’antica ricetta romagnola, tramandata di padre in figlio, da anni.

Si tratta delle lasagne al bastone.

Cosa ci serve per prepararle?

Gli ingredienti:
– sfoglia per lasagne
– ragù di carne
– prosciutto cotto
– spinaci
– stracchino

La preparazione

Preriscaldare il forno a 180°.
Preparare il ragù di carne. Qui trovate la ricetta di Mirella: ragù romagnolo
Nel frattempo far sbollentare per 2 minuti gli spinaci e  scottare le lasagne in acqua bollente e poi passarle in acqua fredda.
Stendere le lasagne e riempirle di spinaci, prosciutto cotto, stracchino e ragù. Amalgamare insieme gli ingredienti e chiudere a rotolo la sfoglia di lasagne, partendo dalle estremità.
Tagliare il rotolo a listarelle, un po’ più grandi di una tagliatella classica.
In una pirofila, mettere sul fondo il ragù e poi disporre le lasagne tagliate. Ricoprire con il ragù.
Mettere in forno a 180° per 15 minuti circa.

Qui la video-ricetta della cuoca Mirella Urbinati